Het pand op Lange Haven 56 is een voormalige branderij die nu de naam ‘De Bonte Koe’ draagt. Van het pand zijn de muren ruw gelaten en zijn in de vloer de grondvaten nog te zien. De lucht is hier nu verzadigd van chocolade in plaats van gist.
Godin van de hoop
Het uit twee verdiepingen bestaande pand met de dubbele klokgevel heeft een fraai gesneden bovenlicht, dit stelt de godin van de hoop met duif en anker voor. Rechts erboven is een gevelsteen met de godin en voorzien van de tekst: ‘1724 De hoop in den hoove van ‘s-herten vreden’.